Archive for verduras

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CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO


Ingredientes para 4 personas:

8 Champiñones medianos/grandes
50 gramos de queso semicurado
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo pequeño
1 diente de ajo
¼ calabacin
75 gr Tomate frito
50 gr de Jamón serrano troceado
Aceite y sal (más…)

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BIZCOCHO DE CALABACÍN

Ingredientes:

250 gr. de calabacín rallado o troceado (crudo, sin pelar)
3 huevos
150 gr. azúcar
200 gr. harina
100 gr. mantequilla
1 sobre de levadura de  repostería
Azúcar glass y canela (más…)

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ALCACHOFAS A LA ANDALUZA

Ingredientes:

1 kilo de alcachofas

200gr de miga de pan

4 dientes de ajo

1/4 vino blanco

500 cc de caldo de carne

2 yemas de huevo

una cucharada de aceite de oliva

azafrán en hebra

dos ramitas de perejil

sal y limón (más…)

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Cucurrones

Receta cedida por Restaurante Angelín (Almoradí) Alicante

Ingredientes:

2 tomates maduros
2 nabos
250 g. de alcachofas
250 g. de judías verdes
2 hojas de cardos
6 hojas de bleas (acelgas)
4 patatas
250 g. de garbanzos
250 g. de harina
1 hoja de hierbabuena
Azafrán y pimentón (más…)

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