SOPA DE TOMATE, ALMEJAS Y PASTA.
INGREDIENTES (4 personas)
75 g. de cebolla cabezona finamente picada
10 g. de ajo finamente picado
150 g. de rodajas de zanahoria
150 g. de tomates conservados en sus jugos
½ kg. de almejas
1 l. de caldo de pollo o de vegetales
125 ml. de vino blanco
Aceite de oliva
Rama de perejil, una hoja de laurel y rama de tomillo
Sal y pimienta
PARA LA PASTA SALTEADA (más…)
Leer másHOJALDRE RELLENO DE CARNE Y VERDURA
INGREDIENTES:
2 lamina de hojaldre.
300 g de ternera para estofado cortada en dados.
120 g de bacon.
2 zanahorias tiernas.
1 calabacín.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1 ramita de tomillo.
harina.
1/2 vasito de vino albariño.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 huevo.
sal y pimienta.
DONUTS DE BONIATO
Ingredientes para 10 unidades
1 boniato
15 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
60 ml. de leche templada
2 gr de levadura instantánea de panadería o 4 gr. de levadura fresca
50 gramos de azúcar
50 gramos de azúcar moreno
½ c/c de azúcar de vainilla
1 huevo grande
1 yema de huevo grande
250 gramos de harina
Para el acabado
120 gramos de azúcar
canela en polvo
20 gramos de mantequilla derretida
