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HOJALDRE RELLENO DE CARNE Y VERDURA

INGREDIENTES:

2 lamina de hojaldre.
300 g de ternera para estofado cortada en dados.
120 g de bacon.
2 zanahorias tiernas.
1 calabacín.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1 ramita de tomillo.
harina.
1/2 vasito de vino albariño.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 huevo.
sal y pimienta.

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Alcachofas rellenas

Receta cedida por Restaurante el Cruce (Almoradí) Alicante

Ingredientes para 4 personas:
4 alcachofas
4 huevos hervidos
300 g. de atún
1/2 kilo de tomates
3 cebollas
sal
azúcar
perejil
aceite (más…)

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Alcachofas en jugo de gamba roja

Receta cedida por Restaurante El Buey (Almoradí)Alicante

Ingredientes para 4 personas :
8 gambas rojas de buen tamaño
aceite de oliva virgen
caldo de pescado
tomate frito
ajos secos
una cebolla
sal y pimienta
8 corazones de alcachofas cocidas
maicena
caldo de alcachofas (más…)

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