La alcachofa (Cynara scolumus L.) es nuestro producto estrella, abarcando más del 40% de nuestro volumen anual. El 99% de la producción es de la variedad “Blanca de Tudela”. La campaña comienza a finales de agosto y se prolonga hasta principio de julio. La mayor producción abarca de noviembre a abril, variando ligeramente según las condiciones meteorológicas.
El brócoli (Brassica oleracea L. var. italica) es el segundo producto en importancia dentro de nuestra empresa con un 25%. La campaña empieza a mediados de agosto y termina a finales de junio, siendo la mayor producción desde noviembre a marzo.
El brócoli es un cultivo abierto a cambios varietales mejorando diferentes cualidades. Algunas de nuestras variedades son: Parthenon, Naxos, Mónaco, Lord,…
Su mercado mayoritario es el nacional y la exportación.
El pimiento (Capsicum annuum L.) empieza a entrar a partir de mediados de marzo durando la campaña hasta octubre. Los primeros pimientos en entrar proceden de invernaderos y según se acerca el verano se juntan con pimientos de la calle.
Casi la totalidad de las variedades son tipo Lamuyo aunque también vendemos italiano, padrón, ñoras y, ocasionalmente, california.
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La coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis) tiene una presencia de 9 meses empezando en noviembre y acabando en mayo.
Gracias a su alto contenido en agua y a su escaso contenido energético, la coliflor es una verdura idónea en dietas de control de peso. Dado su contenido en fibra genera una sensación de saciedad y reduce el apetito, un aspecto muy beneficioso en estos casos.
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