Ingredientes:

1 Berenjena

10 Lonchas de jamón serrano

Queso mozzarela

Aceite

Vinagre de módena

Sal

Preparación:

Lavamos la berenjena, la cortamos en lonchas y le ponemos un poquito de sal. Después las cocinamos a la parrilla untada con un poco de aceite de oliva.

Sobre cada loncha de berenjena ya cocinada ponemos un loncha de jamón y un poco de queso mozzarela (u otro queso, el que más nos guste), y enrollamos poco a poco.

Por último, damos un golpe de calor en el horno antes de servir y terminamos el plato con unas gotas de vinagre de Módena.