Alcachofas en jugo de gamba roja

Receta cedida por Restaurante El Buey (Almoradí)Alicante

Ingredientes para 4 personas :
8 gambas rojas de buen tamaño
aceite de oliva virgen
caldo de pescado
tomate frito
ajos secos
una cebolla
sal y pimienta
8 corazones de alcachofas cocidas
maicena
caldo de alcachofas (más…)

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Quiche de brócoli y jamón

Ingredientes para 4 personas:
1 paquete masa para quiche
200gr  queso rallado mozarella
150 gr jamón cocido
1/2 brócoli
150 gr de champiñones frescos
2 huevos
200 ml nata para cocinar

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