Flan de sandía

Ingredientes:

600 ml de sandía (unas 2 o 3 tajadas)
Azúcar (al gusto)
10 láminas de gelatina

Preparación:

1º Cortamos la sandía y la trituramos. Si la sandía no es muy dulce, añadiremos azúcar al gusto. Seguidamente calentamos la pulpa de la sandía a fuego medio, pero no permitiendo que hierva. Moviendo de vez en cuando para que el azúcar no se pegue.

Mientras tanto pondremos a remojo en agua las láminas de gelatina para que se hidraten.

2º A continuación incorporaremos la gelatina hidratada, en la pulpa de sandía caliente . Movemos bien para que se disuelva.

Después untamos el molde con aceite, e iremos echando el preparado en el molde.

3º Ahora sólo queda dejarlo enfriar en la nevera, el máximo tiempo posible, para que cuaje.